Рождественский светильник Schwibbogen

Рождественский светильник Schwibbogen

В последние недели перед Рождеством окна по всей Латвии, в том числе и в Латгалии украшают рождественские светильники-арки. Как и адвентские свечи, эти уютные светильники связаны с традицией украшений предрождественского периода – адвента. Традицией недавней, но красивой.

Адвент — время, во время которого западные христиане готовятся к празднику Рождества Христова. Первый день адвента определяется как четвёртое воскресенье до Рождества (между 27 ноября и 3 декабря, в зависимости от года). Самая известная традиция предпраздничного периода – венок из еловых веток, в который вплетены четыре свечи: в первое воскресенье адвента зажигается одна свеча, во второе — две и так далее. Адвентские светильники-арки на окнах в ряде европейских стран также стали неотъемлемой частью подготовки к Рождеству. Пришли они и в Латвию, где до заимствования арочных светильников к празднику вывешивались подвесные фонарики на одну свечу.

Считается, что Schwibbogen, так по-немецки называется этот светильник, происходит из Саксонии, в районе нынешней границы Германии и Чехии, и изначально предназначался для большого количества свечей, обычно одиннадцати. Множество свечей компенсировало местных шахтёрам недостаток дневного света, который им был практически недоступен в зимнее время: всё время короткого светового дня они проводили под землёй. Самый старый из сохранившихся светильников датируется 1740-м годом, но сама традиция, очевидно, как минимум на несколько десятилетий старше.



До начала XX века свечные арки в основном делались из металла, сегодня основным материалом для них стало дерево. На родине светильника – в Германии разнообразие типов рождественских светильников поражает. В Латвии сейчас наиболее распространённая форма – семисвечник с электрическими лампочками на деревянной основе. Также практически не встречаются светильники в аутентичной форме арки, — латвийские чаще образуют треугольник. Но и самая банальная форма адвентского светильника, воспроизведённая во множестве окон создаёт неповторимое предпраздничное настроение.



Впрочем, некоторые латгальцы, в семьях которых не прерывались местные католические традиции, считают всю предрождественскую атрибутику от печенья пипаркукас до светильников на окнах, заимствованием у лютеран, искажающими духовную суть праздника. В Латгалии до начала XX века время перед Рождеством было периодом поста, моления и спокойствия. Все рождественские украшения сосредотачивались исключительно в церквах, а праздничные мероприятия начинались в Сочельник и довольно строго регламентировались. Даже рождественские ели в Латгалии получили распространение только после слияния в единое государство с латышами Курземе и Видземе. Так что не все одобряют адвентское расцвечивание окон, но те, кто не относит себя к строгим традиционалистам, просто получают удовольствие от предпраздничного оформления.

LATGO.lv благодарит Волдемарса Ивдриса (Voldemārs Ivdris) - знатока латгальской истории и культуры, за помощь в подготовке материала.

Пирожки со шпеком (Speķa pīrādziņi)

Пирожки со шпеком (копченой свининой) очень популярны в Латвии в целом и в Латгалии в частности. Говорят, что они пришли сюда из Германии, где "шпеккухен" тоже неотъемлемая часть кулинарной традиции.

Часовня в Савелинках (Savelinku kapliča)

Эта небольшая церквушка, которую чаще называют часовней, стоит на территории такого же небольшого сельского кладбища, на окраине латгальского Зилупе. Построена она, по разным данным, в конце XVIII или начале ХIX вв. по инициативе местных монахов-доминиканцев.

Латгальское перлотто – ризотто из перловой крупы

"Перлотто" (grūbu "Gruboto") – забавное название, сочиненное для блюда из перловой крупы. Придуманное не нами и довольно давно, поэтому рецептов и вариаций этого блюда существует немало. Мы воспроизводим рецепт лучшего производителя перловки – латгальского хозяйства Kotiņi.

Ливанский музей стекла (Līvānu stikla muzejs)

Ливанский стекольный завод (это не в Ливане, а в латгальском городе Ливаны) был открыт в 1887 году купцом Юлиусом Фогесом для выпуска бытовой стеклотары. Завод, как птица Феникс, неоднократно восстанавливался после закрытий. Но пока до наших дней дожил лишь музей.

Гороховые бургеры (Zirņu burgers)

Это только звучит как-то постно и скучновато "гороховые котлеты". Но поверьте, это очень вкусно, особенно если использовать качественные продукты при приготовлении. В Латгалии со свежими ингредиентами для гороховых бургеров – полный порядок.