Виноградные улитки в Латгалии вовсе не экзотика, их можно встретить повсеместно, и даже самостоятельно набрать на небольшое блюдо. Вот только надо уметь их подготовить к приготовлению. Там, где их выращивают, сделают это лучше всего.
Питомник виноградных улиток "Ошу Майас" (Vīngliemežu audzētava "Ošu mājas") расположен менее чем в километре от города Прейли в сторону Даугавпилса. Слева у дороги стоит большой плакат – не промахнётесь. И хотя, как уже было сказано, виноградная улитка в Латгалии есть и в природе, на момент публикации наша редакция не знала другого латгальского хозяйства, которое занималось бы её профессиональным выращиванием.На ферме предлагается полноценная экскурсия, с осмотром вольеров, специальных мест подготовки улиток к переработке (это весьма непростой процесс), интереснейшими подробностями о физиологии и образе жизни улиток. Хозяин Айнис дело свое знает и увлекательно рассказать о нем умеет.
Здесь вообще красиво, необычно и, конечно, вкусно. Потому что экскурсия заканчивается дегустацией блюд из улиток. А вариантов приготовления множества, и все они хороши. На прощанье можно купить оригинальные сувениры: улиток, консервированных в банках, отличную шмаковку с улиткой внутри (наподобие мексиканского мескаля с червячком) и всякую мелочь в форме улиток.
Смелым и любящим ухаживать за собой предлагается оригинальная СПА процедура - массаж лица улитками. Кстати, это не просто туристический аттракцион, а процедура, имеющая вполне конкретный косметический эффект. Так что рекомендуем.
Jaunsaimnieki, Preiļu pagasts, Preiļu novads
+371 29443577, +371 26404977
E-mail: