Нет материалов для отображения.
Самое островное озеро Эжэзерс (Ežezers)
Озеро Эжэзерс (Ežezers или озеро Эжа), расположенное в Дагдском крае Латгалии, известно тем, что на нем раскинулось самое большое число островов среди балтийских озер.
Ржаной «пирог пастушка» (Ganiņa pīrāgs)
Не надо путать его с «пастушьим пирогом» – популярным картофельным блюдом британской кухни. В основе латвийского блюда лежат ржаное тесто, лук, сало и творог.
Латгальский город Резекне
Немцы назвали местное укрепление Розиттен, поляки именовали город Жижица, а русские стали называть его Резицей, потом трансформировавшейся в Режицу. Нынешнее имя один из опорных и важнейших городов Латгалии получил уже в независимой Латвии.
Соус из зелёного лука (Lociņu mērce)
Простое вкусное и весьма популярное у хозяек Латгалии блюдо особенно хорошо подходит для мая-июня, когда зелёный лук ещё молод и свеж. Рецепты отличаются в деталях, и никто не мешает добавить что-то от себя, но главные ингредиенты – не переросший зелёный лук и сливки.
