Латгальская марка Kotiņi известна своими крупами, серым и простым горохом, мукой, растительным маслом и другими продуктами превосходного качества. И ещё тем, что усилиями владельца производства Алдиса Лочмелиса и группы энтузиастов, новую жизнь обрело здание Рековской мельницы.
Рековская мельница (Rekovas dzirnavas) расположена в селении Рекава (Rekova) в 20 км от города Виляка. Двухэтажное здание с башней было построено из латгальского валуна Людвигом Полфандером в 1932 году. На этом месте стояла сгоревшая деревянная мельница, и нуждавшиеся в помоле окрестные крестьяне, сами привозили камень для строительства нового здания. На новой мельнице механизм приводил в движение двигатель внутреннего сгорания.
Людвиг Полфандер был уважаемым человеком – членом Шкилбенского волостного правления, командиром айзсаргов и меценатом, выделившим землю под строительство больницы и организовавшим постройку в Рекаве нескольких зданий общественного назначения. Мельница была национализирована в первый год советской оккупации, а в 1941 году Людвига Полфандера арестовали как бывшего айзсарга и представителя буржуазии. Он был сослан в Сибирь, откуда уже не вернулся. Судьба владельца мельницы достоверно неизвестна, но в одном из списков расстрелянных в Красноярском крае фигурирует Полфандер Л.Л.
Мельница стала колхозной, а после развала СССР и вовсе бесхозной. Владельцы агрохозяйства Kotiņi с единомышленниками написали проект на финансирование реконструкции, а затем провели масштабную работу по восстановлению здания и организации внутренних помещений. С 2018 года в обновлённом здании Рековской мельницы проводят различные туристические и частные мероприятия, кулинарные мастер-классы, семинары и тематические праздники.
Кроме соли и специй, для всего, что здесь готовят и продают, используют только из местного сырья, прежде всего превосходные продукты, выращенные в агрохозяйстве. Редакция LATGO, например, поучаствовала однажды в приготовлении вкуснейших гороховых бургеров из гороха, выращенного на полях Kotiņi.
Для туристических групп проводятся дегустации различной насыщенности. От предложения попробовать несколько местных специалитетов до полноценного и очень сытного обеда Особая гордость хозяйства – лучшая перловая крупа нескольких видов, из которой можно приготовить, например, латгальское перлотто.
Небольшой магазин в здании мельницы работает по будням с часу до пяти. Об экскурсиях нужно договариваться заранее, как и об участии в кулинарном мастер-классе или просто о вкусном обеде. Нужные контакты по ссылке.